没和老板签劳动合同离职之后工资被老板改动

如果你离职后发现老板改动的工资数额很大，确实可以通过法律途径追回被克扣的工资。根据《劳动法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资，劳动者有权向劳动行政部门举报，甚至提起劳动仲裁或诉讼来维护自己的合法权益。在此过程中，你需要保留好相关证据，如工资单、银行流水等，以证明你的实际工资和被克扣的情况。
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从法律角度，你应准备以下证据来支持你的主张：一是劳动合同或工作证明，证明你与用人单位的劳动关系；二是工资单、银行流水或工资发放记录，证明你的实际工资数额；三是与老板的沟通记录，如短信、邮件等，证明你曾就工资问题提出异议；四是其他可能证明你工资被克扣的证据。确保这些证据真实、完整且能有效支持你的主张。
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除了向劳动行政部门举报，你还可以尝试以下方式解决这一问题：一是与老板进行协商，要求其恢复并支付被克扣的工资；二是若协商无果，可以向当地的劳动仲裁委员会提起劳动仲裁；三是若对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。在处理过程中，请确保你的证据充分且有效。