针对问题：我的车子是七座的，保险公司给我出的保单是八座，这有影响吗？

车辆座位数与保单不符确实有影响，需及时更正。
分析：车辆座位数直接影响保险赔偿范围和保费计算。保单上的座位数多于实际座位数，可能导致在事故赔偿时保险公司以保单为准，而实际赔偿金额可能超出你的预期支出，增加经济负担。同时，这也可能违反保险合同的诚实信用原则，影响理赔。
提醒：若发生保险事故时保险公司拒绝理赔或赔偿金额有争议，表明问题已较严重，应及时寻求专业法律人士协助解决。
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处理方式：
从法律角度看，针对保单座位数与实际不符的问题，常见处理方式包括与保险公司协商更正保单、向保险监管部门投诉以及通过法律途径解决争议。
选择建议：首先尝试与保险公司友好协商，若协商无果，可向保险监管部门投诉，必要时可通过诉讼或仲裁等法律途径维护自身权益。
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具体操作：
1. 与保险公司协商：提供车辆行驶证等证明文件，要求保险公司更正保单座位数，并重新计算保费。
2. 向保险监管部门投诉：若保险公司不予更正，可向当地银保监局等保险监管部门提交投诉材料，请求其介入调查并督促保险公司更正。
3. 法律途径解决：如投诉无果，可聘请律师向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁，要求保险公司承担因保单错误导致的赔偿责任，并更正保单。在诉讼或仲裁过程中，需准备充分的证据材料，包括保单、车辆行驶证、事故责任认定书等，以证明自己的主张。

请注意，在处理此类问题时，务必保持冷静，理性维权，避免采取过激行为影响自身权益。